Chicken 65
Knusprig frittiertes Hähnchen, mariniert mit südindischen Gewürzen, leicht scharf und mit frischen Curryblättern verfeinert.
Südindische Küche mit Schwerpunkt Chettinad – kräftig gewürzt, frisch zubereitet und herzlich serviert in Berlin-Spandau.
Die Küche Chettinads lebt von Gewürzmischungen, die frisch geröstet und gemahlen werden – Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Curryblätter.
Dosa von der heißen Platte, gedämpfte Idly, knusprige Vada – serviert mit Sambar und Kokos-Chutney.
Kerala Beef Roast, Kottu Roti vom Tawa und weitere Spezialitäten aus der Nachbarschaft Tamil Nadus.
Ein großer Teil der Karte ist vegetarisch, dazu ein veganes Thali – mit derselben Sorgfalt zubereitet.
Knusprig frittiertes Hähnchen, mariniert mit südindischen Gewürzen, leicht scharf und mit frischen Curryblättern verfeinert.
Knusprige Dosa, gefüllt mit würziger Kartoffel-Zwiebel-Masala. Mit Sambar und Kokos-Chutney.
Saftiges Hähnchen in einer kräftigen, aromatischen Chettinad-Sauce mit frisch gerösteten Gewürzen, Curryblättern und traditionellen Aromen aus Tamil Nadu.
Zarte Rindfleischstücke, gebraten mit Curryblättern, Pfeffer, Kokosöl und traditionellen Gewürzen aus Kerala.
Traditionelles Kottu aus gehacktem Fladenbrot mit zartem Hähnchen, Ei, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Mutton, Palak Paneer, Champignon-Curry, Chicken 65 und Butter Chicken, serviert mit Basmatireis, Mini-Bhatura, Papadam, Salat, Kokoschutney und Payasam.
Dosa-Teig aus fermentiertem Reis und Linsen, Tandoori aus dem Lehmofen, Currys mit frisch gerösteten Gewürzen – Gericht für Gericht frisch zubereitet.
Hauchdünn, knusprig und frisch von der heißen Platte.
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