Speisekarte

Knusprig frittierte Zwiebeln im Kichererbsenteig, dazu kleiner Salat.

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Rosinen, dazu kleiner Salat.

Indischer Frischkäse im würzigen Kichererbsenteig, knusprig frittiert.

Blumenkohl mariniert mit südindischen Gewürzen, im Reismehl gebraten.

Knusprig frittierte Gemüsestücke im Kichererbsenteig mit indischen Gewürzen, dazu kleiner Salat.

Knusprige, frittierte Linsen-Donuts, serviert mit Chutney & Sambar.

Gedämpfte, herzhafte Reiskuchen aus fermentiertem Reis- und Linsenteig. Weich und fluffig.

Knusprige Linsenringe, serviert in aromatischem Sambar.

Weiche, gedämpfte Reiskuchen, eingetaucht in aromatischem, leicht säuerlichem Sambar.

Rote Linsen mit aromatischen Gewürzen in Kokosmilch.

Traditionelle Hähnchensuppe aus dem Süden Indiens mit Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, grünen Chilis, Ingwer & Knoblauch.

Sauer-scharfe Suppe aus dem Süden Indiens mit Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, grünen Chilis, Ingwer & Knoblauch.

Traditionelle indische Suppe mit zartem Hähnchenbrustfilet und wärmenden Gewürzen.

Indo-chinesisches Gericht aus frittiertem Hähnchen in würzig-süßer Manchurian-Soße.

Beliebtes indo-chinesisches Gericht mit frittiertem Hähnchen in scharfer, süßsaurer Chilisauce.

Gegrillte Paneerwürfel, mariniert in Joghurt, Gewürzen und Kräutern, aromatisch und leicht rauchig.

Zartes Hähnchenfleisch, fein gewürzt und im Tandoor-Ofen schonend gegrillt, verfeinert mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln.

Besonders zartes Hähnchenfilet in feiner, cremiger Marinade aus Sahne, Cashewnüssen & Gewürzen.

Zartes Hähnchenfleisch, mariniert in Joghurt und aromatischen indischen Gewürzen, im Tandoor-Ofen gegrillt.

Auswahl zart marinierter Tikka-Spezialitäten aus dem Tandoor-Ofen: Tandoori Chicken, Chicken Tikka, Malai Tikka und Paneer Tikka, serviert mit frisch gegrilltem Gemüse.

Knuspriger, dünner Crêpe aus fermentiertem Reis- und Linsenteig.

Drei dünne, knusprige Reispfannkuchen, traditionell auf der heißen Platte gebacken – außen goldbraun, innen weich. Mit Sambar und Kokos-Chutney.

Knusprige Dosa mit Ei und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, leicht pikant. Mit Sambar und Kokos-Chutney.

Dicker, weicher Reispfannkuchen, belegt mit gewürztem Paneer. Mit Sambar und Kokos-Chutney.

Knusprige Dosa, gefüllt mit würzig gebratenem Paneer, Zwiebeln und milden Gewürzen.

Knusprige Dosa, in aromatischem Ghee gebacken. Mit Sambar und Kokos-Chutney.

Knusprige Dosa, bestrichen mit würziger roter Chilipaste und gefüllt mit gebratenem Paneer. Mit Sambar und Kokos-Chutney.

Gelbe Linsen in aromatischen Gewürzen, leicht angebraten für extra Geschmack.

Herzhafte Kichererbsen in würziger Tomaten-Curry-Sauce, verfeinert mit Zwiebeln und frischen Gewürzen.

Zart geschmorte Auberginen in aromatischer Currysoße mit ausgewählten Gewürzen.

Frisches Gemüse in intensiv gewürzter Chettinad-Curry-Sauce.

Mildes Curry aus Gemüse, Kokosnuss und aromatischen Gewürzen.

Gegrillte Paneerwürfel in würziger Tomaten-Curry-Sauce, verfeinert mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln.

Zarte Paneerwürfel in cremiger Butter-Tomaten-Sauce.

Gebratener Paneer in cremiger, aromatischer Currysoße aus Kokosmilch.

Paneerwürfel in cremigem Spinatcurry, mild gewürzt.

Zart geschmortes Hähnchen in fein abgestimmtem Kokos-Curry mit traditionellen Gewürzen aus Kerala.

Hähnchenbrustfilet in cremiger Butter-Tomaten-Sauce, verfeinert mit Sahne, milden Gewürzen und Kasuri Methi.

Süß-herzhaftes Hähnchencurry mit reifer Mango in milder Sauce aus Sahne, Mandeln und Cashewnüssen.

Hähnchenbrustfilet in milder, cremiger Sauce aus Sahne, Mandeln und Cashewnüssen.

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in würziger Tomaten-Masalasauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und ausgewählten Gewürzen.

Zarte Hühnerstücke in kräftiger, scharfer Sauce nach Madras-Art mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und südindischen Gewürzen.

Saftig gebratenes Hähnchenfleisch in würziger, aromatischer Röstsoße.

Zarte Lammstücke, langsam gekocht in aromatischer Tomaten-Zwiebel-Sauce nach traditioneller nordindischer Art.

Lamm in milder, cremiger Sauce aus Sahne, Mandeln, Cashewnüssen und aromatischen Gewürzen.

Zartes Lammfleisch in würziger südindischer Chettinad-Sauce mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und gerösteten Gewürzen.

Scharf gewürztes Lammcurry nach Goan-Art, aromatisch mit Essig, Knoblauch und intensiven Gewürzen.

Rindfleisch in aromatischer Kokos-Curry-Sauce, gewürzt mit Curryblättern, Senfsamen und südindischen Gewürzen.

Trockene, würzige Rindfleischpfanne nach Kerala-Art, gebraten mit Pfeffer, Curryblättern, Kokosraspeln und Gewürzen.

Fein gehacktes Fladenbrot, geschwenkt mit Ei, frischem Gemüse und ausgewählten sri-lankischen Gewürzen.

Gehacktes Fladenbrot mit zartem Lammfleisch, Ei, Gemüse und sri-lankischen Gewürzen.

Duftender Basmatireis, schonend gegart und fein mit traditionellen indischen Gewürzen verfeinert. Serviert mit Raita.

Duftender Basmatireis mit zarten Hühnerstücken und traditionellen Gewürzen.

Aromatischer Basmatireis, zubereitet mit zarten Lammstücken und traditionellen indischen Gewürzen.

Gebratener Basmatireis mit Karotten, Paprika, Weißkohl und Frühlingszwiebeln, mit einem Hauch Sojasauce.

Gebratener Basmatireis mit Hähnchen, Garnelen, Lamm und Ei sowie Gemüse, aromatisch gewürzt mit Sojasauce.

Kokossuppe oder Tagessuppe, Onion Pakoras, Spinat-Linsen-Curry, Tofu-Curry, Auberginen-Kichererbsen-Curry, Mini-Bhatura, Papadam und Salat mit Chutneys und Dips. Serviert mit Basmatireis und frischem Obstsalat.

Kokossuppe, Paneer 65, Paneer Tikka Masala und Champignon-Curry, serviert mit Basmatireis, Mini-Bhatura, Papadam, Salat, Kokoschutney und Payasam.

Traditionelles indisches Fladenbrot, im Tandoor-Ofen gebacken, weich und luftig.

Fluffiges, frittiertes Hefebrot, außen leicht knusprig, innen weich.

Weiches, mehrlagiges Fladenbrot, leicht knusprig außen und fluffig innen, typisch aus Südindien.

Weiches Naan, frisch gebacken und mit reichlich Butter verfeinert.

Naan, aromatisiert mit frischem Knoblauch, gebacken im Tandoor.

Gefülltes Naan mit zarten Paneerwürfeln und milden Gewürzen.

Weiches, dünnes Fladenbrot aus Vollkornmehl, perfekt als Beilage zu Currys und Gemüsegerichten.

Klassische indische Süßspeise – 3 frittierte Milchteigbällchen in mit Kardamom und Rosenwasser aromatisiertem Zuckersirup.

3 frittierte Milchteigbällchen in Zuckersirup mit Kardamom und Rosenwasser, dazu 2 Kugeln Vanilleeis und Nüsse.

Vanilleeis mit Mangopüree, Minze und frischer Mango.